項目名稱：瀟湘碼頭·漁宴 麗澤店餐廳設計

項目地點：中國·北京

項目面積：718㎡

室內設計：IN.X 屋里門外設計    

設計主創(chuàng)：吳為

設計團隊：劉晨陽、賈琦峰、周信

室內陳設：應哲光、宋江麗

燈光顧問：北京光度科技

設計時間：2021.8

完成時間：2022.7

主要材料：微水泥、水洗石、鏡面不銹鋼、木飾面

項目攝影：鄭焰

文案策劃：NARJEELING那幾嶺

項目策劃：楽品牌策略機構

餐廳空間

是品牌與城市、自然、文化關系的素描

承載味覺之外

餐廳設計空間更要刻畫記憶、激發(fā)情感、塑造品牌 

在北京麗澤金融街商業(yè)樓內，老牌湘菜連鎖品牌瀟湘碼頭餐廳設計在京第6家連鎖店以“魚”作為更鮮明的品類主打——瀟湘碼頭·漁宴開席。多年專注于菜系口味而未在空間體驗上過多著力，讓瀟湘碼頭始終處于名不見經傳的深巷里，品牌委托IN.X屋里門外通過空間設計實現品牌升級。

餐廳設計師希望貼合湘菜品類文化完成在地化的空間構建，并創(chuàng)出瀟湘碼頭能夠深入人心的品牌形象，這一策略引導了整體空間構建。

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文化深處的連接

在餐廳設計師吳為看來，向后退一步、向深處進一步，往往能更準確地找到品牌與自然、文化的連接。溯源至距今七千余年的湖南高廟文化時期，傳統(tǒng)竹編工藝業(yè)已發(fā)源，竹編器皿千百年來記載三湘大地悠悠歲月，衣食住行皆被輕盈竹篾經緯串聯，是編入了人們先驗記憶里的“湘情”。

▲ 湖南傳統(tǒng)竹編技藝

▲ 空間內部腔體結構爆炸圖